매실의 효능 - 아이들 성장, 위염, 대장염, 과민성대장증후군, 매실청

 

 

푸른보약이라고 불리는 매실은 매실장아찌 등 반찬으로도 접해보셨겠지만 조성모의 매실음료 CF가 유명하듯 매실청, 매실주, 엑기스 등으로 많이 섭취하고 있습니다.
매실은 건강에 이로운 여러가지 효능을 가지고 있는데요. 오늘은 푸른 보약 매실의 효능에 대해서 알아보겠습니다.
매실속의 영양분은 베타카로틴, 비타민A, 비타민C, 비타민E, 엽산, 칼륨, 칼슘, 미네랄 등이 매우 풍부합니다.
다이어트를 하시는 분들에게도 도움이 되는 건 100g당 칼로리는 약 30kcal밖에 되지 않는다는 강점이 있습니다. 추가로 식이섬유도 많아 다이어트하는 여성분들이 많이 찾는 음식중에 하나이기도 합니다.
매실의 효능으로 첫번째는 모두가 알고 있는 소화기관에 매우 좋다는 것입니다.
저도 과민성 대장증후군을 앓고 있어 배가 자주 아프고 설사를 자주하는 편인데요. 그럴때마다 부모님께서 매실엑기스를 먹여 주셨던 기억이 많습니다.
이처럼 매실은 신맛이 강한데 이 신맛을 내는 성분은 위장, 십이지장 등 여러가지 소화기관의 소화액 분비를 원활하게 하는데 큰 도움을 준다고 합니다. 위액의 분비를 촉진하여 정상화시켜주어 위산이 과다하신 분들이나 소화불량 등의 증상을 가지신 분들이 드셔주시면 좋습니다. 추가로 전분질의 소화흡수의 항상성을 유지하는데 도움을 주고 카테킨산이 풍부해서 장 속 유해세균 번식을 어제해주니 장의 기능을 유지해주는데 매우 도움을 주고 있습니다. 또한 변비를 개선하는데도 매우 큰 도움을 주고 있습니다.
두번째로는 해독작용이 매우 훌륭하다는 점입니다.
매실은 세가지의 독을 다스린다는 말이 있습니다. 이 세가지는 물의 독, 음식의 독, 혈액속의 독에 대해서 말하는데요. 신체의 해독작용을 담당하고 있는 기관인 간을 매실에 함유되어 있는 피루부산 성분이 간장을 보호하고 기능을 활성화하는데 큰 도움을 주기 때문에 체내 독성물질 해독을 훌량하게 도와주고 있습니다.
추가로 혈액의 청소를 도와주고 항균작용을 도와 식중독을 예방하는데도 아주 많이 쓰이고 있다고 합니다.
세번째로는 한참 크고있는 아이들에게 성장발육을 도와줄 수 있는 음식이라는 것입니다.
매실에 풍부하게 칼슘이 함유되어 있고 구연산 성분이 칼슘의 체내흡수를 도와줍니다. 뼈나 치아의 형성에 매우 큰 역할을 하는 칼슘은 성장발육에 필수적인 성분이기에 아이들의 성장, 여성들의 골다공증 예방에도 효과를 볼 수 있죠.
네번째로는 감기가 걸리신 분들에게 유용할 수 있는 해열과 소염효과가 있다는 것입니다.
감기로 열이 날 때 매실즙을 희석한 물을 마셔주면 해열과 소염에 큰 효과가 있고 통증도 완화된다고 합니다.
마지막으로 피로회복에 좋고 피부미용에 효과적인 효능이 있습니다.
구연산과 사과산 등이 매우 풍부하고 특히 구연산은 피로유발 물질인 젖산(근육의 수축, 이완작용을 방해하는 성분)을 분해하는데 큰 도움을 주기 때문이라고 합니다.
매실의 다양한 미네랄과 무기질들은 호르몬분비를 원활하게 도와주어 여러가지 신진대사 및 피부미용에 큰 도움을 준다고 하네요.
하지만 이런 매실도 섭취시 주의해야 할 사항이 있는데 그것은 아미그달린 이라는 독성을 가지고 있기 때문에 날것으로 과다섭취하게되면 유독성분에 의한 중독을 발생시킬 수 있다고 합니다.

 

 

 

 

이렇게 이로운 점이 많은 매실 우리가 맛있게 먹을 줄도 알아야겠죠?.
간단하게 매실청 담그는 법에 대해서 알려드리겠습니다.
1. 매실의 꼭지를 제거해 줍니다.
2. 매실을 깨끗하게 두번정도 씻어 줍니다.
3. 물기가 빠질수 있는 채반에 두어 물기를 마르게 해줍니다.
4. 준비한 단지에 매실을 넣고 그 위로 설탕 다시 매실 다시 설탕순으로 반복해서 넣어줍니다.
5. 마지막으로 뚜껑부위에 랩을 씌우고 고무줄로 막아주시면 됩니다.
저도 매실을 먹고나면 많이 좋아졌던 기억이 강하기 때문에 여러분들도 그 효과를 꼭 챙기셨으면 좋겠습니다.