고등어의 효능 - 아이들음식, 눈건강, 혈관질환, 오메가3풍부

 

 

한참 더운 여름 우리 모두가 다이어트 열풍이겠죠? 그래서 준비한 내용은 다이어트 식품으로도 많이 알려진 고등어입니다.
등푸른 생선이라고 불리며 두뇌발달에 효과가 있다는 말도 알려져있는데요. 단밸질이나 불포화 지방산이 매우 풍부하기 때문에 다이어트 식품으로는 제격이죠.
그 외에도 아주 많은 영양분과 효능을 가지고 있고 자주먹는 음식중 하나이니 잘 알고 먹으면 맛도 배가 될 것 같습니다.
여름철이니 고등어의 보관방법부터 간단하게 알려드리겠습니다.
고등어는 내장안에 단백질 분해 효소가 들어있기 때문에 보관하실 때에는 꼭 고등어의 내장을 제거한 후 보관하셔야 합니다.
날 것 보다는 가공한 식품이 더욱 효과도 좋고 맛도 좋다고 합니다.
지금부터 본격적으로 고등어의 효능에 대해서 알아보겠습니다.
고등어의 효능으로 그 첫번째는 바로 비타민D와 비타민B2가 매우 풍부하다는 것입니다.
비타민 D는 뼈를 유지하고 골밀도등을 포함한 뼈의 건강을 유지하는데에 필수적인 비타민입니다. 고등어를 자주 드시면 튼튼한 뼈를 가질 수 있고 면역력 또한 높아진다고 합니다. 고등어의 껍질에도 풍부한 비타민B2는 피부미용에 효과적이라고 합니다.
두번째는  두뇌발달 다시말해 뇌 건강에 효과가 있습니다.
고등어에는 오메가3가 풍부하여 뇌세포에서의 신호전달능력을 향상시켜주고 뇌세포의 스트레스와 염증을 줄여주는 역할이 있습니다. 고등어에 함유된 오메가3는 알츠하이머나 결핍장애 등 여러가지 질병에 대해서도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 고등어의 꾸준한 섭취는 뇌건강에 좋을 수 밖에없겠죠?.
세번째로는 아이들이 공부할 때 가장 피로를 느끼기에 가장 필요한 눈의 건강을 돕는다는 것입니다.
고등어 안에 들어있는 DHA는 눈의 건강을 유지해주고 나빠지는 시력을 보호하는데도 효과가 있습니다. 눈의 망막조직을 구성하는 필수성분이기에 꾸준히 섭취해주면 눈 건강에 큰 도움을 줄 수 있습니다.
다음으로는 혈관질환에 대해 예방할 수 있습니다.
앞서 말한 오메가3는 심장병, 뇌졸중, 고혈압 등 혈관과 관련된 질환들에 대해서 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
마지막으로 심적인 병인 우울증에도 효과가 있다고 하는데요. 또한 PA성분도 함유가 되어 있는데 이 성분은 고혈압이나 동맥경화 등의 성인병 예방에 도움을 줄 수 있다고 합니다.
오메가3의 추가적인 효능이라고 보시면 됩니다. 우울증을 앓던 분들이 실제로 꾸준한 섭취로 많은 효과를 본 것으로 알려져 있습니다.
추가로 고등어는 고단백이며 저열량 식품이기에 다이어트 및 머슬메이킹 운동을 즐기시는 분들이라면 꼭 추천해드리고 싶은 식품중 하나입니다.
또한 EPA성분이 다량 함유되어 있어 편두통에도 좋다고 하니 편두통 있으신 분들은 드시면 좋은 효과를 보실 수 있습니다.
남녀노소 누구나 좋은 효과를 볼 수 있고 특히 공부하는 학생들에게 많은 도움을 줄수 있고 자녀를 두신 부모님들이라면 고등어 반찬은 아이가 좋아하지 않더라도 적절량을 계속해서 먹여주는 것이 좋을 것 같습니다.

하지만 이 좋은 식품인 고등어도 부작용은 존재합니다.
고등어 안에 들어있는 하스타민 성분이 신선하지 못한 상태의 고등어를 드시게되면 알러지를 유발할 수 있고 과도한 섭취는 잘못하면 면역력 강화가 아닌 면역력을 떨어뜨릴 수도 있다고 하니 적절량 섭취가 매우 중요합니다.

 

 

 

 

고등어는 간단하게 불에 구워도 되고 기름에 튀기셔도 됩니다. 조림이나 찜, 다른 요리로 대체하실 수 있으니 본인의 취향에 맞는 요리로 드시면 됩니다.
고등어는 비린내가 심하기 때문에 많은 분들이 꺼려하시는데 비린내의 원인은 암모니아에 있습니다.
이 암모니아를 중화할 수 있는 레몬즙 등을 이용해 고등어에 발라드시면 비린내를 제거 할 수 있어서 많은 분들이 편하게 드실 수 있을 겁니다.
이처럼 간단히 찾아서 먹을 수 있고 건강에는 만점인 고등어를 오늘 식사시간 식탁에 얹어 드시는 건 어떨까요?.
모두가 건강한 식품을 통해 튼튼한 하루를 보내셨으면 좋겠습니다.