오늘은 어떤 주제로 글을 써볼까 고민하던 중 TV에서 개그콘서트 봉숭아학당 코너에서 우엉차만 마시는 우엉재가 나오길래 웃다가 우엉으로 결정했습니다.
그래서 오늘은 우엉에 대해서 알아볼건데요.
우엉은 TV방송에서 몸에 좋다는 정보가 알려지고나서부터 웰빙붐을 타고 있는 음식중 하나인데요. 그래서인지 마트에 가보게되면 쉽게 진열되어 있는 것을 볼 수 있습니다. 우엉을 찾는사람들이 생각하는 우엉은 암과 고혈압을 예방해주는 효과를 가지고 있다고들 많이 알고계십니다.
물론 암과 고혈압에도 뛰어나지만 그 외에도 많은 유익함을 가지고 있는데요.
우엉의 효능 첫번째. 혈당조절을 도와준답니다.
우엉은 당뇨환자들에게 좋다고 많이 알려져 있는데요. 우엉 속에 풍부하게 함유된 이눌린이라는 성분은 별명이 천연 인슐린입니다. 식사 후에 혈당수치가 상승하는 것을 억제해주는 역할을 해준다고 하니 당뇨환자분들은 반찬으로 드시면 매우 좋을 것 같습니다.
우엉의 효능 두번째. 신장의 기능을 원활하게 도와주고 향상시켜줍니다.
한 번 망가진 신장은 돌아오지 않는다 라는 말이 있는데요. 신장은 상태가 완화되기보다는 유지하는데 노력해야 하는 장기입니다. 우엉을 드시게 되면 신장의 기능을 원활하게 도와주기에 매우 효과가 있다고 봐야겠지요. 특히나 여성분들이 신장의 건강유지가 더 힘들다는 연구결과들이 많은데요. 이눌린 성분을 통해서 신장의 기능을 유지하여 이뇨작용을 도와주고 신장염이나 방광염등 신장관련 질병에 대해서 예방과 치료효과를 가지고 있다고 합니다.
우엉의 효능 세번째. 소화기관을 건강하게 도와줍니다.
우엉에 함유된 성분중 하나인 프락토 올리고당은 배변활동을 도와주고 장속의 환경을 개선해 주는 역할을 하는데요. 이런 역할은 체내의 노폐물 배출과도 큰 연관이 있기에 다이어트에도 효과를 볼 수 있다고 합니다.
우엉의 효능 네번째. 체력이 약하신 분들에게 체력증가에 효과를 가지고 있습니다.
마그네슘, 칼륨, 아영 등이 풍부하게 함유되어 있는 우엉을 드시면 여러가지 대사활동에 영향을 주어 활발하게 도와주고 심지어 성장호르몬의 분비를 촉진시킬 수 있는 효능도 있다고 합니다. 남녀노소 누구에게나 좋지만 성장호르몬 분비 촉진같은 경우 성장기의 어린이, 청소년들에게 많은 효과를 기대할 수 있답니다.
우엉의 효능 다섯번째. 여성분들이 특히나 주목해야 할 효능인 골다공증 예방입니다.
여성분들은 출산과 호르몬 분비상 나이가 들수록 뼈가 약해질 수 밖에 없는데요. 우엉은 뼈가 약해져서 뼈 속에 공간이 생기게되는 골다공증 예방에 매우 좋다고 합니다. 우엉속의 칼슘이 뼈를 튼튼하게 도와주기 때문인데요. 추가로 어린아이들의 성장에도 큰 영향을 미친다고 합니다.
우엉의 효능 여섯번째. 중풍이나 종기 등을 앓고 계신 분들에게도 좋은 음식입니다.
<동의보감> 속의 내용으로는 우엉의 뿌리로 중풍, 종기 등을 치료하는데 사용하였고 씨앗은 이뇨제 역할과 해독작용을 돕는다고 등록되 있습니다.
우엉의 효능 일곱번째. 고혈압과 동맥경화등 심혈관계질환에 있어서 예방할 수 있는 효능을 가지고 있습니다.
우엉 속에는 섬유소가 매우 풍부한데요. 이런 식이섬유소가 혈관 속의 콜레스테롤의 양을 조절을 도와주는 기능을 할 수 있기 때문에 심혈관계질환의 예방을 도울 수 있습니다.
우엉의 효능 여덟번째. 면역력을 증가시켜주고 암예방 효능을 가지고 있습니다.
우엉속에 풍부하게 함유되어 있는 사포닌은 강한 항산화작용을 하는 효소인데요. 이 사포닌을 통해 면역력이 많이 강화될수 있습니다. 추가로 발암물질을 제거해주기 때문에 암을 예방하는데도 효과적인 음식이라고 할 수 있겠습니다.
물론 우엉도 부작용은 존재합니다.
우엉의 부작용은 차가운 성질을 가지고 있기에 평소 추위를 많이타는 열이 적은 사람들은 탈이 날수도 있다고 하니 적절량만 섭취해주셔야 합니다.
마지막으로 우엉차 만드는 법에 대해서도 설명드리겠습니다.
1. 우엉을 말려준다(햇볓에 말릴 경우 18시간 내외정도).
2. 우엉을 매우 얇게 썰어줍니다.
3. 물 1L에 우엉을 4g정도 넣어주고 끓여줍니다.
과하게 드시는 것보단 모든 음식은 적절량이 좋습니다. 모두 건강하세요.
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